本文摘要：“每天的汤汤水水无法较少，既补足身体中萎缩的营养，还能多补足水份。在饮食上尽可能做较少油腻，但是却不是全素才身体健康。 因此摄取优质的蛋白质是首当其冲的，比如鱼、虾、鸡肉、牛肉，油脂又较少，营养物质又全面，不吃了还不必担忧多长肉。我自小是在北京长大的，小时候最少见的海产品就是鱼为、黄花鱼、平鱼，再就是小虾皮了。 不吃得多的还是淡水养殖的鱼，再行后来随着养殖业的大大发展，虾也更加少见了。

“每天的汤汤水水无法较少，既补足身体中萎缩的营养，还能多补足水份。在饮食上尽可能做较少油腻，但是却不是全素才身体健康。

因此摄取优质的蛋白质是首当其冲的，比如鱼、虾、鸡肉、牛肉，油脂又较少，营养物质又全面，不吃了还不必担忧多长肉。我自小是在北京长大的，小时候最少见的海产品就是鱼为、黄花鱼、平鱼，再就是小虾皮了。

不吃得多的还是淡水养殖的鱼，再行后来随着养殖业的大大发展，虾也更加少见了。尽管现在海产品也更加非常丰富了，但对于我来说，这些水产品的制作还只逗留在熬和煮的技术层面上，难道这和根深蒂固的饮食和烹调方法有关吧。就比如今天的这道番茄豆腐虾仁，如果将其中的虾仁替换成肉片、肉末，土豆片、粉条，难道又是一道新的菜了。所以有人经常不会回答我，为什么能作出每天不重样的饭菜来。

你看，只不过就是这么非常简单，略为一变化就能有新意。番茄豆腐红白相间，可爱又油腻，再加几个虾仁后，就显得鲜香无比了。

多敲一些水熬出浓稠的番茄汁，连汤都不必额外做到了。” 食材明细主料虾1碗西红柿3个豆腐1块辅料香葱3棵姜1块植物油少许盐适量水少许酸咸口味烩工艺廿分钟耗时非常简单可玩性西红柿豆腐烩虾仁的作法步骤1一碗虾清除整洁；2剥掉外壳和虾头，只留给虾仁，去除虾线清除整洁；3取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；4豆腐切块，西红柿托小块；5香葱切末，姜切丝；6炒锅中推倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出有香味；7将西红柿放入锅中，翻炒出有汤；8再行放入适量水，将只剩的姜丝投放汤中，中火烧进，让番茄素充份获释，也能让汤汁更为红润；9根据口味特适度盐，将豆腐进汤中，熬两分钟，让汤汁也能转入到豆腐中；10待汤汁再度煮开后，将虾仁均匀分布地码放进汤中，变色后才可关火；11盛出后马利亚香葱末，一道油腻汤菜作好啦！小窍门1. 西红柿的用量可以多一些，汤汁黏稠才更加油腻，颜色也所致食欲；2. 虾仁进汤后变色才可关火；3. 此汤色泽红润，最差不特酱油。

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